2015年12月16日水曜日

2015-12-16 aomori「市からのお知らせ」第271号◆あぴねすのクリスマス◆


青森献血ルーム（長島1-3-1　日赤ビル4階）では、12月24日（木）まで「クリスマス献血キャンペーン」を実施します（毎週金曜日は定休日）。期間中、特別記念品として、献血ルームで献血をされたかたへ「ハローキティ×けんけつちゃん2016手帳」を差し上げます（記念品は無くなりしだい終了）。多くの皆さんの献血へのご協力をお願いします。


☆★「イベント」に関する情報★☆

◆八甲田丸リニューアル記念イベント◆
　TRITONEコンサート＆八甲田丸Xmasイベントを開催します！
〔日時〕12月23日（水）9：00～16：00
○TRITONEコンサート・10：00～11：00、14：00～15：30
○ミニクリスマスツリー製作体験（数量限定）・10：00～12：00、13：00～15：30
○飾り毛布体験・11：00～12：00、13：00～14：00
○八甲田丸船内探検ツアー（小学4年以上対象、各回10人※当日9：00から整理券配布（1人500円））・10：00～11：30、12：30～14：00、14：30～16：00
〔問合せ〕あおもりみなとクラブ（TEL　017-735-8150）※コンサートについて…TRITONE（TEL　017-722-2698）


◆あぴねすのクリスマス◆
　キャンドル作りやジャズコンサートで、あぴねすのクリスマスをお楽しみください。
〔日時〕12月19日（土）
○クリスマスキャンドルを作ろう！・10：00～12：00（先着50名）
○長谷川健Swing Hat Jazz Orchestraクリスマスコンサート・14：00～
〔場所〕青森市浪岡交流センター「あぴねす」
〔問合せ〕青森市浪岡交流センター「あぴねす」（TEL　0172-88-6363）


○青森市ホームページ
http://www.city.aomori.aomori.jp/
○携帯サイト「青森市mini」
http://www.city.aomori.aomori.jp/keitai-mini.html










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2015年12月11日金曜日

2015-12-11 日本酒の種類

酒母（お酒のもと）の製造には、乳酸菌に乳酸を作らせる生酛（きもと）、山廃酛（やまはいもと）、または、あらかじめ乳酸を加えておく速醸酛（そくじょうもと）などの製法があります。 生酛（きもと）とは生酛造りのことで、江戸時代より継承されてきた伝統製法の一つです。蔵の壁や天井などに生息している自然酵母の乳酸菌を繁殖させて利用するため、大変な手間と労働が必要で杜氏の勘と経験が重要にります。 山廃とは山廃仕込みのことで、山廃酛（やまはいもと）とも呼びます。江戸時代より継承されてきた「生酛（きもと）造り」から派生した製法です。正式名称は山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）と呼びます。 明治42年（1909年）国立醸造試験所で開発された製法で、山卸（やまおろし）の工程、蒸した米、麹、水を混ぜて粥状になるまですりつぶす作業が廃止されたことから、「山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）」と名づけられました。しかしながら依然として手間と熟練した感と経験が付きまとう製法です。 山廃酛（やまはいもと）仕込みが開発された翌年の明治43年には、「速醸酛（そくじょうもと）」という新しい技術が開発されました。人工培養した醸造用乳酸菌を添加することで、工程に要する期間はおよそ2週間と、生酛（きもと）や山廃酛(やまはいもと)の半分ほどで製造できるようにりました。この開発で酒造りは一気に拡大することになり、現在造られている日本酒の大半はこの製法によって造られています。 また、一時期、生酛（きもと）造りはほと








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2015年12月10日木曜日

2015-12-10 全国酒造組合一覧








北海道 北海道地方 北海道酒造組合 http://www.hokkaido-sake.or.jp/index.html

本州 東北地方 青森県酒造組合 http://aomori-sake.or.jp/

岩手県酒造組合 http://www.ginga.or.jp/syuzou/jyoho/index2.html

宮城県酒造組合 http://www.miyagisake.jp/index.html

秋田県酒造組合 http://www.osake.or.jp/

山形県酒造組合 http://www.yamagata-sake.or.jp/index.html

関東地方 茨城県酒造組合 http://www.ibaraki-sake.or.jp/

栃木県酒造組合 http://sasara.pto.co.jp/

群馬県酒造組合 http://www.gunma-sake.or.jp/

埼玉県酒造組合 http://www.saisake.com/

千葉県酒造組合 http://www.chiba-sake.jp/index.html

東京都酒造組合 http://www.tokyosake.or.jp/

神奈川県酒造組合 http://www.kanagawa-jizake.or.jp/

中部地方 新潟県酒造組合 http://www.niigata-sake.or.jp/

富山県酒造組合 http://www.toyama-sake.or.jp/

石川県酒造組合 http://www.ishikawa-sake.jp/

福井県酒造組合 http://www.chuokai-fukui.or.jp/~sake/

山梨県酒造組合 http://www.yamanashi-sake.jp/

長野県酒造組合 http://www.nagano-sake.or.jp/

岐阜県酒造組合 http://www.gifu-sake.or.jp/

静岡県酒造組合 http://www.shizuoka-sake.jp/

愛知県酒造組合 http://www.aichi-sake.or.jp/

近畿地方 三重県酒造組合 http://www.mie-sake.or.jp/

滋賀県酒造組合 http://shiga-jizake.net/index.html

京都府酒造組合連合会 http://kyoto-sake.sakura.ne.jp/

大阪府酒造組合 http://osaka-sake.com/

兵庫県酒造組合連合会 http://hyogosake.web.fc2.com/

奈良県酒造組合 http://homepage3.nifty.com/nara-sake/

和歌山県酒造組合連合会 http://wa-syuzouren.sakura.ne.jp/index.html

中国地方 鳥取県酒造組合 http://www.sake-tottori.or.jp/index.html

島根県酒造組合 http://www.shimane-sake.or.jp/

岡山県酒造組合 http://www.okasake.com/

広島県酒造組合 http://www.hirosake.or.jp/

山口県酒造組合 http://y-shuzo.com/

四国 四国地方 徳島県酒造組合 http://wwwb.pikara.ne.jp/sake-awa/

香川県酒造組合 http://sanuki-sake.com/

愛媛県酒造組合 http://www.ehime-syuzou.com/

高知県酒造組合 http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/

九州 九州地方 福岡県酒造組合 http://www.fukuoka-sake.org/

佐賀県酒造組合 http://www.sagasake.or.jp/main/

長崎県酒造組合 http://nagasaki-sake.sakura.ne.jp/

熊本県酒造組合連合会 http://www.kumamoto-sake.com/top.html

大分県酒造組合 http://www.oita-sake.or.jp/

宮崎県酒造組合 http://www.miyazaki-sake.or.jp/

鹿児島県酒造組合 http://www.tanshikijyoryu-shochu.or.jp/

琉球諸島 沖縄地方 沖縄県酒造組合 http://www.okinawa-awamori.or.jp/














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2015-12-10 北東北の日本酒

青森県青森市株式会社西田酒造田酒
青森県八戸市八戸酒造株式会社八仙
青森県八戸市八戸種類株式会社八鶴工場八鶴
青森県五戸町八戸種類株式 会社五戸工場如空
青森県五戸町株式会社菊駒酒造菊駒
青森県おいらせ町桃川株式会社桃川
青森県十和田市鳩正宗株式会社鳩正宗
青森県七戸町株式会社 盛田庄兵衛駒泉
青森県むつ市有限会社関乃井酒造関の井
青森県弘前市三浦酒造株式会社豊盃
青森県弘前市六花酒造株式会社じょっぱり
青森県弘前市株式会社丸竹酒造店白神ロマンの宴
青森県弘前市白神酒造株式会社白神
青森県弘前市株式会社カネタ玉田酒造店津軽じょんがら
青森県黒石市株式会 社鳴海酒造店菊乃井
青森県黒石市株式会社中村亀吉亀吉
青森県黒石市佐藤酒造初駒
青森県鰺ヶ沢町尾崎酒造株式会社安東水軍
岩手県八幡平市株式会社わしの尾鷲の尾
岩手県盛岡市菊の司酒造株式会社七福神
岩手県盛岡市株式会社あさ開あさ開
岩手県盛岡市株式会社桜顔酒造桜顔
岩手県宮古市株式会社菱屋酒造千両男山
岩手県二戸市株式会社南部美人南部美人
岩手県陸前高田市酔仙酒造株式会社酔仙
秋田県にかほ市株式会社飛良泉本舗飛良泉
秋田県大仙市福乃友酒造株式会社福乃友
秋田県大仙市刈穂酒造株式会社刈穂
秋田県大仙市金紋秋田酒造株式会社熟成古酒山吹
秋田県大仙市合名会社鈴木酒造店神代
秋田県横手市浅舞酒造株式会社天の戸
秋田県湯沢市両関酒造株式会社雪月花
秋田県由利本荘市天寿酒造株式会社天寿
山形県山形市 有限会社秀鳳酒造秀鳳
山形県 山形市 米鶴酒造株式会社米鶴
山形県 高畠町 合資会社後藤酒造店辯天（べんてん）
山形県 酒田市 東北銘醸株式会社初孫
山形県 酒田市 菊勇株式会社三十六人衆
山形県 鶴岡市 冨士酒造株式会社栄光富士








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2015年12月9日水曜日

2015-12-09 aomori「市からのお知らせ」第270号◆「水産の朝一！」◆


◆祝◆第39回全国地域サッカーリーグ決勝大会で初優勝を飾った青森市社会人サッカーチーム「ラインメール青森FC」の日本フットボールリーグ（JFL）昇格が本日確定しました。雪国青森市のチームが全国の強豪チームと競います！　みんなで応援しましょう！


☆★「イベント」に関する情報★☆

◆「水産の朝一！」◆
　水産物の即売、タラのジャッパ汁の振る舞い（数量限定）を行います。ぜひお出でください。
〔日時〕12月12日（土）7：00～10：00
〔問合せ〕中央卸売市場（TEL　017-738-1101）


☆★お知らせ★☆

◆マイナンバー通知カード臨時受取窓口の開設◆
　通知カードを受け取ることができなかったかたは、電話（TEL　017-734-5167）で市役所に戻されていることを確認した上で、窓口までお越しください。持参書類等については広報あおもり12月1号または、青森市ホームページ（HP　http://www.city.aomori.aomori.jp/joho-seisaku/shiseijouhou/seido/mynumber/bangoseido_201511.html）をご覧ください。（浪岡庁舎での受取を希望のかたは、ご相談ください。）
〔受付場所〕本庁舎1階市民サロン
〔受付日時〕12月10日（木）から開設、月～金曜日8：30～17：00※祝日、年末年始（12月29日（火）～平成28年1月3日（日））を除く。
〔問合せ〕情報政策課（TEL　017-734-5167）



○青森市ホームページ
http://www.city.aomori.aomori.jp/
○携帯サイト「青森市mini」
http://www.city.aomori.aomori.jp/keitai-mini.html










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2015年12月2日水曜日

2015-12-02 aomori「市からのお知らせ」第269号◆寺山修司フォーラム◆


インフルエンザは、例年12月から3月にかけて流行します。重症化を防ぐには予防接種が有効とされていますが、日頃から手洗いやうがい、十分な休養をとるなど予防に努めましょう。


☆★「イベント」に関する情報★☆

◆寺山修司フォーラム◆
　寺山修司生誕80周年記念事業として寺山修司フォーラムを開催します。きゃりーぱみゅぱみゅのミュージックビデオの美術で世界的に注目される増田セバスチャンさんによる記念講演会のほか、寺山の言葉朗読、学生俳句コンクール表彰式を行います。詳細は青森市ホームページをご覧ください。（http://www.city.aomori.aomori.jp/event/20151212-03.html）
〔日時〕12月12日（土）13：00～
〔場所〕青森明の星中学・高等学校明の星ホール
〔申込み〕12月11日（金）17：00までに電話・Eメールで氏名・電話番号・参加人数をお知らせください。（定員800名となった時点で締切りとなります）
〔問合せ〕文化スポーツ振興課（TEL　017-761-4509、Eメール　bunka-shinkou@city.aomori.aomori.jp）

◆「新青森駅開業5周年記念・北海道新幹線開業プレイベント」◆
　新青森駅開業5周年記念イベントに併せて、来年3月26日に予定されている北海道新幹線開業に向けた取組として、八戸市、七戸町、今別町、青森市の4市町が共同PRを行います。各市町の郷土芸能の披露や銘菓等の振る舞い、大間産マグロ解体ショー、鉄道模型運転会も予定されています。ぜひおいでください。
〔日時〕12月5日（土）
○新幹線のお出迎え（はやぶさ1号（9：50着）、はやぶさ3号（11：00着）、はやぶさ5号（11：19着））
○オープニングイベント（11：40～12：20）
○ステージイベント（12：20～14：40）
○イルミネーション点灯式（16：00～16：40）
〔場所〕JR新青森駅
〔問合せ〕交流推進課（TEL　017-734-2328）



○青森市ホームページ
http://www.city.aomori.aomori.jp/
○携帯サイト「青森市mini」
http://www.city.aomori.aomori.jp/keitai-mini.html










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