2015-04-22 aomori「市からのお知らせ」第240号◆浪岡さくらまつり◆

5月1日（金）から青森市民体育館の愛称が「カクヒログループスタジアム」となります！！今後はこの愛称を使用してPRしていきますので、多くのかたに早く親しんでいただきたいと思います。


☆★「イベント」に関する情報★☆

◆浪岡さくらまつり◆
　和太鼓、津軽三味線の披露やドッグランコーナーの設置など、楽しいイベントが盛りたくさん。
〔期間〕4月28日（火）～29日（水）※開会式は28日13：00～
〔場所〕花岡公園
〔問合せ〕浪岡観光協会（TEL　0172-62-2511）

◆「縄文の学び舎・小牧野館」「小牧野の森・どんぐりの家」オープン！！◆
　世界遺産登録を目指している「小牧野遺跡」の保護拠点となる施設がいよいよオープンします。
　縄文の学び舎・小牧野館（旧野沢小学校）を会場に記念イベントを開催します。県無形民俗文化財「高田獅子踊」、「小牧野どんぐりライスカレー」の振る舞い、手作り体験コーナーなど盛りだくさんです。ぜひご家族でお楽しみください。
〔日時〕5月3日（日）10：00開館式、10：30～施設見学
〔場所〕縄文の学び舎・小牧野館（旧野沢小学校）
〔問合せ〕縄文の学び舎・小牧野館（TEL　017-757-8665）


☆★お知らせ★☆

　4月29日（水）、5月6日（水）は祝日のため、次回の配信は5月13日（水）となります。


○青森市ホームページ
http://www.city.aomori.aomori.jp/
○携帯サイト「青森市mini」
http://www.city.aomori.aomori.jp/keitai-mini.html

2015-04-15 aomori「市からのお知らせ」第239号◆青森春まつり開会◆

青森地方気象台より14日正午、青森市のサクラの開花が発表されました。昨年より8日早い開花になりました。今の時期しか見ることができない桜をぜひご観賞ください。


☆★「イベント」に関する情報★☆

◆青森春まつり開会◆
　合浦公園会場では期間中、花火打ち上げ、ドキドキ展望車コーナー、木登り体験等々楽しいイベントをご用意。出店、ボンボリ点灯（18：00～23：00）は期間中毎日開催。
　5月2日（土）～6日（水）には、太郎次郎一門伝統芸能猿回しが今年も合浦公園へやってきます。
<<合浦公園会場>>
〔期間〕4月18日（土）～5月6日（水）※開会式は4月18日11：00～
〔駐車料金〕500円（8：30～18：00）※4月20日～24日は無料
〔備考〕期間中、6：00から園内清掃を行います。場所取りの敷物・テープ等があった場合は撤去します。
<<野木和公園会場>>
〔期間〕4月25日（土）～5月6日（水）
〔駐車料金〕300円※土・日曜日、祝日のみ
〔問合せ〕観光課（TEL　017-734-5179）

◆春の緑と花の市◆
　花・鉢物等の販売、緑と花の相談所を設けています。ぜひご利用ください。
〔日時〕4月18日（土）～5月6日（水・祝）9：00～17：00※最終日は15：00まで
〔場所〕合浦公園内多目的広場
〔問合せ〕公園河川課（TEL　017-761-4558）



○青森市ホームページ
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○携帯サイト「青森市mini」
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2015-04-08 aomori「市からのお知らせ」第238号◆八甲田春スキーシャトルバスが運行します◆

4月13日から19日までは春の火災予防運動です。空気が乾燥し、風の強い日が多い春の時期は、ちょっとした不注意などから、火災が発生しやすくなるので、火の取扱いには十分注意しましょう。


☆★「イベント」に関する情報★☆

◆八甲田春スキーシャトルバスが運行します◆
　田代高原と八甲田ロープウェーを結ぶ「春スキーシャトルバス」が運行します。八甲田からの素晴らしい展望とロケーションの中で春スキーを満喫しましょう。
〔運行期間〕4月11日（土）、12日（日）、18日（土）、19日（日）、4月25日（土）～5月6日（水）
〔運行時間〕田代高原出発　11：00、12：30、14：00、15：30
〔料金〕1,000円（小学生半額、小学生未満は無料）
〔備考〕天候、積雪の状況により運行時間を変更する場合があります。
〔問合せ〕観光課（TEL　017-734-5153）

☆★「選挙」に関する情報★☆
　平成27年4月12日（日）は青森県議会議員一般選挙の投票日です。明日の県政を担う代表者を選ぶ大切な選挙です。投票忘れのないようにしましょう。
〔投票時間〕午前7時00分から午後8時00分（一部を除く）
　投票日当日に投票所に行けないかたなどは、期日前投票をご利用ください。
〔期間〕4月11日（土）まで
〔場所〕青森市役所第3庁舎、浪岡庁舎、アウガ5階男女共同参画プラザ
　青森市ホームページでは、投票日当日に、青森県ホームページ投開票速報を公開しているページへリンクを掲載します。どうぞご覧ください。
〔問合せ〕選挙管理委員会事務局（TEL　017-734-5822）



○青森市ホームページ
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○携帯サイト「青森市mini」
http://www.city.aomori.aomori.jp/keitai-mini.html

2015-04-05 サーモンが刺身で食べられるようになった訳

日本人が昔から食べている「鮭」と言えば、川で誕生して海に下り、産卵までの大部分の数年間を海で成長し、産卵期の秋に再び生まれた川を上る白鮭（秋鮭）を指します。これらの鮭は寄生虫のリスクが高いため、生で食べないのが常識でした。ところが最近、お寿司屋さんでも、スーパーの鮮魚コーナーでも生食できる「サーモン」が多く流通しており、マグロに代わるほどになっていますね。
今回は、サーモンが刺身で食べられる訳に迫ります。

●魚は鮮度がよくても寄生虫には注意を！
　日本では、魚介類をお寿司や刺身など生で食べる習慣があるため、寄生虫によるアニサキス症の発生が多く、ここ数年は鮮魚の流通が発達し素人調理が増えたため特に事例が増えています。国立感染症研究所の推計では、年間7300件のアニサキスによる食中毒が発生しているとされ、感染すると胃壁や腸壁に侵入して、猛烈な腹痛や悪寒、おう吐などをおこします。このため古来より我が国では、寄生虫の多い鮭を生で食べる習慣はあまりなく、卵はイクラに加工され、内臓を取り除き、保存性を高めるため塩で漬けて、新巻鮭などにして加熱して食されていました。

●冷凍する料理「ルイベ」
　北海道の郷土料理に「ルイベ」というものがあります。これは生の鮭を－20℃で冷凍して保存しておき、食べる時に少々解凍し、スライスして食べます。多くの寄生虫は、－20℃以下で48時間以上冷凍することで死滅するため、一旦冷凍する事により、アニサキスなどの寄生虫は心配ありません。また、鮭の余分な脂が、冷凍して解凍した際に落ちて、その分鮭独特の風味が感じられる効果もあるようです。このようにルイベは、衛生的にも味的にも理にかなった優れた調理法と言えます。

●生で食べられる輸入「サーモン」
　現在、一般に「サーモン」と呼ばれている魚は、輸入されたアトランティックサーモンやトラウトサーモンのことを言います。これらは、チリやノルウェーなどの水のきれいな養殖場にて、衛生的なエサを与えられて育ったため、自然状態では寄生しやすいアニサキスなどがいる恐れがありません。それらが空輸され、おいしく生で食べることができます。水産庁の統計でもサーモンは、輸入チルド水産物の上位を占めています。サケ目サケ科に属する魚ですが、ニジマスに近い仲間で、身の色はピンクがかったオレンジで、くせがなく、やわらかく日本人の好みに合った味となっています。今では身近な様々な料理となって利用されていますね。
　品種改良や養殖技術の向上や、食品流通における輸送システムや冷蔵・冷凍技術の向上などにより食文化は大きく変化し、サーモンが刺身で食べられると言う訳です。逆に言えば、鮮度のよい天然鮭を手に入れたからといって、馴染んでいる「サーモンの刺身」として食べられる訳ではありません。生で食べられる管理がされている商品であるからこそ、なのだということを思い浮かべながら、おいしく食べて
いただきたいと思います。

●http://www2.tcoop.or.jp/security/library/b79ln30000000t8u-att/b79ln300000045gi.pdf

●http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12114951972




アトランティックサーモンは大西洋鮭のことで、海中養殖が容易で天然モノと違い寄生虫が少ない。日本に輸入されるほぼ100％が養殖と言われています。産地としては、ノルウェー、アイスランド、スコットランドなどのヨーロッパと、オーストラリア（タスマニア州）、チリがメインです。

トラウトやトラウトサーモンとして輸入されるものはすべて海中養殖されたニジマスです。産地としては、チリやノルウェー、オーストラリア（タスマニア州）


※アトランティックサーモン＝鮭
※トラウトやトラウトサーモン＝ニジマス

2015-04-01 aomori「市からのお知らせ」第237号◆4/12（日）は青森県議会議員一般選挙の投票日◆

今年1月に開催した「あおもり雪灯りまつり」の写真コンテストに応募のあった全ての作品を4月5日（日）まで、ねぶたの家 ワ・ラッセに展示しています。こころがあったかくなる作品を、ぜひご覧ください。



☆★「選挙」に関する情報★☆

◆4/12（日）は青森県議会議員一般選挙の投票日◆
　わたしたちの日常に関わる大事な選挙です。
　必ず投票しましょう！
〔期日前投票〕4月4日（土）～11日（土）
〔問合せ〕選挙管理委員会事務局（TEL 017-734-5822、ホームページ https://www.city.aomori.aomori.jp/senkyo-kanri/kengikai/270412kengi.html）

☆★「イベント」に関する情報★☆

◆第13回湯の島カタクリ祭り◆
　カタクリの花が見頃を迎える４月、ボランティアガイドの案内で、自然豊かな湯の島を散策しませんか。当日、乗船時間までに「海の駅」あさむしマリーナ船着場へお越しください。
〔日時〕4月4日（土）～26日（日）9：00～15：00
〔料金〕1,000円（乗船代、保険料含む）
〔備考〕強風・悪天候時は中止となります。事前にお問合せください。
〔問合せ〕浅虫温泉観光協会（TEL　017-752-3250）



○青森市ホームページ
http://www.city.aomori.aomori.jp/
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